Salep bitkisi (Orchis mascula), Avrupa'nın çeşitli bölgelerinde bulunan orkide türlerinden biridir. Yaklaşık 20-30 cm uzunluğunda ve dik gövdeli bir bitkidir. Köklerinin özünden elde edilen salep, geleneksel tıbbı ve mutfakta kullanılan bir doğal üründür.
Salep, özellikle Osmanlı mutfağında sıkça kullanılan bir içecektir. Süt veya suyla karıştırılarak tüketilen salep, farklı aromalarla da zenginleştirilerek hazırlanmaktadır. Ayrıca salep, çeşitli sağlık sorunlarına iyi geldiği düşünülen bir bitkisel tedavi yöntemi olarak da kullanılmaktadır.
Ancak salep bitkisi son yıllarda yoğun bir şekilde toplanarak nesli tehlikeye girmiştir. Bu nedenle salep türlerinin korunması ve sürdürülebilir bir şekilde kullanılması önemlidir. Salebin doğal yaşam alanları korunmalı ve ticari amaçlı toplatılması engellenmelidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page